ALBÓNDIGAS VEGETALES CON PASTA TRICOLOR

🥕🍅🌺ALBÓNDIGAS VEGETALES CON PASTA TRICOLOR
ingredientes para la albóndigas:

significante

100g de soja tesaurizada ecológica
Harina integral ecológica, o alguna sin gluten
Pan rallado o sémola precocinada de maíz si se quiere sin gluten
Una zanahoria pequeña
Un par de tomates ecológicos
Una cebolla pequeña
Un ajo
Un poco de perejil
Un poco de cilantro
1 cucharadita de comino
1 pedacito de remolacha
Un poco de orégano
Un poco de sal
Aceite de oliva ecológico
Procedimiento:
En una olla, ponemos agua a hervir con varias plantas como: tomillo, orégano, laurel, las que queramos, un poco de sal, y también alguna verdura, cuando hierva añadimos la soja tesaurizada, y hervimos por unos 5 minutos, dejamos reposar unos minutos y colamos
En un bol ponemos la soja colada añadimos las verduras trituradas, sin el tomate y reservamos un poco de zanahoria para la salsa, harina un par de cucharadas, pan rallado un par de cuchadas.
Formamos volitas y las freímos en un poco por aceite de oliva ecológico
Rallamos el tomate y le añadimos ajo cebolla y la zanahoria en rodajas, cocinamos con un poco de aceite un par de minutos, añadimos las albóndigas, y a fuego muy lento dejamos un par de minutos y apagamos, en la salsa yo añadi un poco de preparado de condimento marroquí, para salsas

Para la pasta:
100g de pasta tricolor integral , puede ser sin gluten, un poco de albahaca, un poco de ajo y un poco de sal
Hervimos el agua con un poco de sal por un par de minutos la pasta al dente, colamos y pasamos por un poco de aceite con la albahaca y el ajo y listo esta deliciosa🥕🍅🌺
Carmen Hernandez – experta en cocina natural y nutrición

Ifonche, ruta de las cuevas.

Caminos de Tierra. Senderismo por Tenerife

Al sur de la Isla, entre Adeje y Vilaflor nos encontramos con Ifonche. Antiguo lugar guanche, rodeado de roques, como Imoque y Los Brezos y junto al barranco del Infierno, hacen un lugar majestuoso y mágico.

Aunque esta vez no tuvimos mucha suerte por la densa bruma que nos acompaño durante todo el sendero, es una zona donde la espectaculares vistas hacen una ruta muy recomendable.

Un camino vertiginoso al refugio de inmensas paredes de piedra rojiza de almagre que dan forma a las numerosas cuevas que nos vamos a encontrar.

Antiguos vestigios del pasado en forma de cuevas y fuentes ademas de imposibles campos de cultivos presidido por la era Benitez, todavia bien conservada.

Todo dentro de la Reserva Narural especial Barranco del Infierno y la Corona Forestal y recorriendo parte del famoso Camino Carrasco que en su comienzo todavia mantiene el empedrado original, hacen un pateo inimaginable.

Ruta…

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La Caléndula, propiedades y algunos usos

La Caléndula o Caléndula Officinalis, de  la familia de las  plantas Asterácea,  es una planta conocida  por sus  grandes propiedades.

La Caléndula, también  es conocida por el nombre de Maravilla, Reinita,  o Flor de muerto, entre otros nombres.

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Las  propiedades medicinales de  la Caléndula son muchas pero una de las más destacadas es su utilización bastante  efectiva  en ayuda de apoyo en tratamientos para el cáncer, en uso interno, en uso tópico y ulceras cancerosas.

Esta Planta se puede encontrar mucho   en  los jardines, huertos y en muchas ocasiones también crece  en escombros y matorrales.

La Caléndula es  muy  utilizada por sus propiedades medicinales y se es cultiva para la elaboración de lociones, ungüentos  cremas etc.

La  planta de la Caléndula  tiene de 30 a 60 cm. de altura con sus hojas y tallos son un poco   pegajosos.

Las flores son un poco  llamativas,  de color naranja  o amarillas  y sus  estambres claros u  oscuros dependiendo de su  variedad

Cualquier variedad de la planta tiene las mismas propiedades curativas.

Algo muy curioso de esta planta  es que sobre  a las 7 de la mañana si  tiene sus flores cerradas, puede significar que ese día  a lloverá, antiguamente era conocía como una planta que pronosticaba  del tiempo.

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Para  usos  medicinales se utiliza todo la planta, es recomendable que su recolección  se haga a sobre medio  día  cuando  sol  es más intenso porque es cuando  esta planta tiene más  en concentración de  principios activos.

La Caléndula tiene un gran parecido en principios activos  a la Árnica, aunque sus propiedades   terapéuticas son  aún mayores.

La Caléndula Officinalis es una estupenda  depuradora de la sangre, muy potente y efectiva en casos de  hepatitis infecciosa.

Tomar  dos tazas o tres  al día de esta planta en infusión viene muy bien para  estos problemas.

La Caléndula   es una planta purificante, que ayuda a activar  la circulación y ayuda a  facilita la cicatrización de las heridas.

En pomada la Caléndula esta muy  indicada en  las inflamación de las venas, en  ulceras varicosas que sean   difícil curar, en  fistulas, en  sabañones   y  quemaduras

Tanto la pomada de Caléndula como   la planta, el  extracto,  el aceite el ungüento, o emplasto, están muy indicadas en casos de  quistes de mama, aun  siendo malignos.

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La pomada de Caléndula también es muy buena en casos   de hongos de los pies y de las manos.

En jugo fresco la Caléndula es muy buena para eliminar verrugas, y para combatir en la sarna  utilizado en lavados.

Los lavados para los ojos es ideal y muy buena  ayuda para   a fortalecer la vista.

Tomar la  infusión es muy bueno  para purificas la sangre, esta se debe tomar con cierta regularidad.

Algunos remedios y utilidades

 En Infusión: 1 cucharadita de Caléndula en  cada ¼ de agua de agua hirviendo, dejar reposar un poco antes de tomar.

En Baños de asiento: 4 puñaditos  de planta fresca, o 100 gr. de planta seca en cocción añadida al agua del baño

En Lavados: Por cada ½ litro de agua, 1 cucharada sopera de Caléndula en infusión.

 En Tintura: Un puñado de flores de Caléndula  maceradas  en un litro de aguardiente durante 15 días al sol o a una temperatura de 20º, mover con frecuencia la mescla

El Pomada: 4 puñaditos  de Caléndula fresca completa, hojas, tallos y flores, 500 gr. de glicerina vegetal, o aceite de coco, se calienta a fuego muy bajo en caso de que este muy densa añadiendo la planta triturada.Después de darle un hervor, se retira del fuego y se tapa. Se deja reposar hasta el día siguiente; entonces se vuelve a calentar, se filtra a través de un lienzo y se guarda en vasijas bien limpias.
En Jugo fresco, utilizar  hojas, tallos y flores de la planta se lavan y se pasan, todavía húmedos, por la licuadora. Tomas dos o tres vasitos al día, como tratamiento.

Fuente de este articulo- Tu plantas medicinales

Los apegos y dependencias : como aprender a liberarnos de ellos

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Nosotros los seres humanos tendemos a establecer lazos y dependencias a las cosas, personas, situaciones etc.

El exceso de  apego, nos crea miedos a las pérdidas, y  las dependencia nos limitan de una manera exagerada a la hora de seguir el camino hacia nuestras metas.

 Aprender a liberar nuestros miedos y dependencias  es de gran importancia para ser libres y   poder avanzar y evolucionar  en nuestra vida personal.

Como aprender  a ser responsable de nosotros mismos

Tenemos que aprender a  responsabilizarnos  de nuestra vida de nuestras acciones  y de nuestros sentimientos.

Nosotros somos los  únicos responsable de los resultados que obtengamos con nuestras acciones, pensamientos y decisiones y si no hacemos nada por nosotros mismo no podemos pretender que otros lo hagan por nosotros,  derivando nuestras responsabilidades en otros   creando apegos y dependencias,  si queremos que las  cosas se solucionen tenemos que responsabilizadnos al completo de nuestras vidas con todo lo que conlleva.

Tenemos aprender a coge las riendas de nuestra  vida,   y no esperar a que otros vengan a animarnos o ayudarnos o solucionar nuestros problemas, cada cual tiene su propia vida y no podemos pretender que la abandone por solucionar la nuestra y aunque en algunos casos pidamos  ayuda.

Nosotros somos los únicos que podemos  motivarnos  aunque  también a beses  es bueno pedir ayuda y apoyo, pero cabe la posibilidad de que no nos puedan apoyar o ayudar como nosotros queremos o pretendemos, pero eso no debe  detenernos en nuestras metas y aspiraciones.

Debemos  utiliza todos los recursos que tengamos a nuestra mano, y si no disponemos o no son suficientes lucha por crearlos, también acudir a un profesional que nos oriente en la mejor forma de actuar y dirigir nuestra vida para ser seres independientes y libres.

Poner  límites en algunos casos es muy importante

Por otra parte no   debemos ceder a los chantajes emocionales.  Ser nosotros los  la únicos  responsable de los  resultados, y no  permitir que otras personas abusen de nuestra  buena voluntad. Muchas veces que decimos sí  cuando realmente queremos decir no.

Una cosa que tenemos que aprender es  a decir no   educadamente pero con firmeza,  cuando realmente no queramos algo  o no podamos  hacerte lo que  nos piden.

Esto también, nos evitarás luego que nos llevemos decepciones y frustraciones  que no llevan a nada.

Un ejemplo es cuando ayudas a alguien y esperas que esa persona  responda en un momento determinado   ayudándote  igual que tu lo hiciste pero no lo hace, no sirve de nada sentirte frustración  o decepción y  mal por todo esto, porque lo único que se conseguimos es perder el tiempo y las energías.

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No  debemos permitir  que cualquier situación o persona nos haga  perder los estribos o la  estabilidad en nuestro día a día, como por ejemplo puede ser  con alguien  que nos tropezamos y nos mira de forma rara o de mala manera, o vamos por la calle  o nos  tocan el claxon y  nos pone de mal humor o en cualquier situación que nos podamos encontrar y que nos desestabiliza de alguna manera porque no es de nuestro gusto o no compartimos.

 

El apego a las cosas materiales y el miedo a perderlas  nos  puede limitar más de lo que creemos.

Las cosas materiales  tienen un valor pasajero, y aunque nos sirvan para disfrutar y nos  guste tenerlas, no son necesarias para seguir adelante y continuar con nuestra vida.

Lo que sí  siempre vamos a necesitar   es nuestra mente,  cuerpo en    equilibrio y la tranquilidad para realmente ser felices.

Tenerlas cosas materiales  está bien, pero sin que nos llegue a obsesionar perderlas, estas se pueden sustituir por otra y siempre se puede volver a empezar de nuevo.

Mientras tengamos  vida  tenemos múltiples posibilidades y oportunidades de  poder  vivir y ser felices, y las pérdidas de bienes y cosas hacen que veamos y valoremos las cosas y situaciones desde una perspectiva diferente  que nos ayuda a crecer y evolucionar con otros valores mas positivos.

Es muy importante toma decisiones desde la tranquilidad

Cuando estamos  enfadadados, contrariados  o nerviosa no es bueno  tomar  decisiones, debemos espera a que se nos pase porque  en ese momento no podemos ser  imparciales con lo que vemos o céntimos, la ira  el miedo y el rencor son malos consejeros y no nos deja ver la verdad y lo correcto en esos casos.

Cuando se toman las decisiones desde la tranquilidad,  las cosas cambian  y todo tiende a salirnos  mejor y nuestra vida, y esta  es mucho mas armoniosa y equilibrada, esto nos ayuda a entra en un estado de paz y armonía y ser personas más felices.

Es bueno que cuando nos sentimos muy apegados y dependientes y nos cuente librarnos de todo esto acudamos a un profesional que nos apoye en todos las caminos a seguir, y que   nos de las consejos más adecuados para poder liberarnos de todo esto.

En Kinesiología Holística buscamos las posibles causas emocionales y  mentales de las dependencias y apegos, equilibramos testamos y aplicamos la terapia más correcta en cada caso particular, utilizando las herramientas de que disponemos, como tapin, esencias florales, auricoloterapia, homeopatía, terapias energéticas, afirmaciones etc, dependiendo del terapeuta y las herramientas que utilice, y siendo una terapia muy eficaz y de gran ayuda para superarlos.

Fuente parcial consultada para este articulo- innatia.com

LA IMPORTANCIA DE NUESTRO CORAZÓN Y LO QUE REPRESENTA

El corazón Representa el Amor, la sangre y la alegría .

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El corazón es la bomba que con Amor hace que la alegría circule por nuestras venas.

Cuando nos privamos del Amor y la alegría, el corazón se encoge y se enfría,y el resultado es una circulación mas perezosa y vamos camino de la anemia, la angina de pecho y los ataques cardíacos.

Pero el corazón no nos «ataca». Somos nosotros los que nos enredamos hasta tal punto en las situaciones del día a día , que con frecuencia dejamos de prestar atención a las pequeñas alegrías que nos rodean.

Nos pasamos años expulsando del corazón todo lo que nos produce alegría, hasta que literalmente, el dolor lo destroza.

La gente que sufre ataques cardíacos nunca es gente alegre. no se toma el tiempo de apreciar los placeres de la vida, y lo que hace es prepararse un «ataque al corazón».

CONSEJO PARA CUIDAR NUESTRO  CORAZÓN.

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Caminar por la naturaleza

Dormir en lo posible 8 h diarias

Comer lo mas sano posible,frutas, verduras, cereales integrales, pescados azules pequeños, frutos secos, algas etc.

Beber agua suficiente para estar hidratados

Hacer meditación o relajación

Tomarse las cosas con mas calma

Tomase tiempo para uno mismo en calma y procurar disfrutar los momentos

Quererse y valorase mas

ALGUNOS COMPLEMENTOS Y PLANTAS QUE AYUDAN A NUETRO CORAZON 
Omega 3, Aceite de kril, Magnesio, Vt.C de origen natural como cítricos o roza canina

Pasiflora, Espino blanco, Amapola, Lavanda, Azahar,Gikngo biloba, Sause.Algunas de estas plantas estimulan la circulación y otras actúan como relajante bajando el ritmo cardíaco

ALIMENTOS QUE SE DEVEMOS  ELIMINAR DE LA DIETA
Todo tipo de grasas refinadas
Alimentos refinados y procesados
Alcohol
Azucares refinadas.
Charcuterías
Bollerías industriales
Alimentos fritos

ALIMENTOS BENEFICIOSOS PARA NUESTRO CORAZON 
Aceite de oliva virgen
Pescados azules-que sean pequeños, pues los grandes están muy contaminados por mercurio
Frutos secos- nueces, almendras, anacardos,avellanas etc
Frutas como- manzana, uva, albaricoque, coco, piña, cereza
Hortalizas en general- una dieta rica y variada es importante
Cereales integrales en general- es importante evitar todos los que sean refinados
Siempre es IMPORTANTE QUE LOS ALIMENTOS SEAN DE ORIGEN ECOLÓGICO.

 

Preparado muy util en casos de tos y mucosidades

Este preparado puede ser muy útil en casos de tos y mucosidades

Los ingredientes de este preparado son muy sencillos y los tenemos al alcance de nuestra mano en nuestras cocinas normalmente es muy efectivo en estos casos de tos y mucosidades , los ingredientes son: ajo tomillo y miel y limón.

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Cuando se tienes algunos   síntomas como son la tos y el exceso de mucosidad, esté preparado es ideal para suavizar la tos y eliminar el exceso de mucosidades en nuestras vías respiratorias

Este  preparado de ajo, tomillo y miel y limón te aliviará todo este tipo de molestias  mientras dure la enfermedad.

La tos nos produce  unos síntomas muy molestos.

Cuando tenemos  catarros, gripes y cualquier otro tipo de problema respiratorio, estos síntomas  llegan a ser muy desagradables  y causando grandes problemas al impedir sobre todo a la hora  en  que tratamos de dormir, causándonos  problemas como irritabilidad, asfixias, sequedad de garganta, etc  y  impidiéndonos  respirar con normalidad.

Como hacer este preparado:  

Ingredientes

  • 4 cucharadas de miel. Natural ecológica
  • 2 dientes de ajo.
  • El zumo de un limón
  •  Unas ramas de tomillo fresco.
  • 1 cucharadita de extracto de tomillo o de oregano

Preparación

  1. En un mortero agrega los  dientes de ajo pelado, y el tomillo.
  2. Machacar  bien los ingredientes hasta formar una pasta.
  3. Añadir   la miel y  el zumo del limón y el extracto de tomillo, o de orégano y  mezclálo bien con el resto.
  4. Tápalo y deja reposar durante 3 o 4 horas.
  5. Filtra el jarabe con un colador en un tarro de cristal.
  6. Cierra el envase y consérvalo en la nevera.

Como tomarlo:

Tomar de 3 a 4 cucharaditas repartidas durante el día de este preparado, si la tos persiste es recomendable tomar con más frecuencia menos cantidad pero manteniendo un poco en la boca ante de tragar .

También es  conveniente tomar este preparado acompañado de  una infusión como de tomillo, eucalipto,  salvia, tusilago,o malvavisco   y añadir una cucharadita de este preparado.

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Este preparado es muy indicado para la tos acompañada de abundante mucosidad, pero también viene muy bien en tos seca con garganta rasposa.

 También es aconsejable hacer gárgaras con agua de tomillo, limón y un poco de sal a lo largo del día y al ir a acostar esto ayudara a desprender las mucosidades acumuladas en la garganta y así se evita también esa tos tan persistente y molesta.

Este preparado  puede durar una semana. Pasado ese tiempo ya habrá perdido sus propiedades y se vede sustituir por otro si es necesario, para una mejor conservación es mejor guardarlo en la nevera

  .

Recordar que estos consejos no sustituye la visita a un especialista que determine la causa del problema, y de el tratamiento más adecuado en cada caso particular.

 Fuente parcial de este articulo-plantas medicinales. net

M. Carmen Hernández- Kinesióloga- naturópata profesional

Aceites, limón y clavo para mosquitos y otros insectos

Esta mesclar de aceites con limón  y clavo es perfecta para protegernos y proteger nuestra casa de todo tipo de insectos como mosquitos, polillas, moscas y otros, que nos invaden en el verano.

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En el verano los insectos suelen picarnos con mas frecuencia, invaden nuestra despensa, y muchos espacios en la casa,  también otros lugares  como en los sitios públicos en los que solemos movernos habitualmente.

Esta es una  mezcla ideal para ahuyentarlos.

Preparación.

Ingredientes:
1/2 litro de alcohol
100 gramos de clavos de olor
1 vaso de aceite de almendras

la corteza de un limón

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Preparación:

Deje los clavos de olor  y la corteza del limón macerando en el alcohol 4 días,

Agitando mañana y tarde.
A los 4 días añadir el aceite  de almendras,  se le puede añadir algunas gotas de aceite esencial de ,manzanilla, hinojo, lavanda árbol  del te, menta, eucalipto, etc .Agitar, y ya se puede utilizar

¿Como debemos utilizar esta mezcla?

Modo de empleo:

Poner unas gotas  extendiendo por todo el cuerpo, si se es propensa a las picaduras de insectos, después de la ducha diaria y con el cuerpo húmedo  esto ayudara y ahuyentarlos, también es conveniente poner en caso que vayamos a pasear por un lugar  donde pueda haber insecto antes de salir poner unas gotas   en los brazos y piernas extendiendo bien  por la piel.

A los mosquitos  moscas otro tipo de insectos les repele  el olor del clavo, el limón y la mesclar  de las aceites que hemos añadido  ayudara también  ahuyentarlos de las habitaciones  y de los lugares que suelen invadir en la casa y de  nuestro cuerpo en los espacios  públicos donde vayamos, como la playa el campo, la montaña etc.

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Este preparado  también puede ser usado para ahuyentar a  las hormigas, las moscas, polillas etc. O evitar que los mosquitos o otro tipo de insectos pongan larvas en la cocina,   la casa, armarios, alimentos etc.

Para usarlo en la casa es conveniente, con un pulverizador, poner un poco de   este aceite con agua o alguna infusión de clavo, y limón o corteza de naranja y rociar por toda la casa  incluyendo armarios de cocina y roperos, esto aparte de ahuyentar a los insectos es un perfecto  agradable y aromático  ambientador.

fuente parcial de este articulo- Barcelona alternativa.

M. Carmen Hernández

 

UNA EXPRESIÓN DEL VERANO, LA RISA

La risa, al igual que el llanto , es un acto involuntario para la mayoría de las personas. Su mecanismo de funcionamiento reside en la respiración , y se produce mediante interrupciones de la exhalación del aliento  Es el mismo mecanismo que se utiliza para el habla  sólo que de forma involuntaria.

¿Nos reímos más en verano?

En verano estamos mas relajados, los días son mas luminosos y largos, normalmente es una época de vacaciones, y este es el momento ideal para reír, con este mecanismo (comprobado terapéuticamente) descargamos emociones y tensiones que hemos acumulado durante el año.

Cuando estamos  de vacaciones, queremos divertirnos,busca reírnos  especialmente de lo absurdo. nos sentimos mas  identificados  con todas estas  situaciones absurdas  y de esa manera nos reinos asta de nosotros mismos

Los efectos de la risa en el organismo humano son muchos y todos son positivos y agradables.

Algunos efectos de la risaperson-832143_640

  • OXIGENA.- al reir entra el doble de aire en nuestros pulmones.
  • Limpia.- el aire limpia la nariz  los oídos, y los ojos se llenan de lagrimas, y lubrifica  de forma natural.
  • Hacemos ejercicio.- cada ves que reímos se pone en marcha cuatrocientos músculos aproximadamente y algunos del estomago que solo se ejercitan con la risa .
  • La risa estimula el bazo y se eliminan toxinas, estimula y facilita la digestión.
  • Genera felicidad .-favorece la producción de endorfinas.

La risa tiene muchas ventajas para nuestra mente pues es un mecanismo de expresión que nos ayuda a exteriorizar todos nuestros sentimientos y resulta una gran aliada de nuestra vida.

Con una buena carcajada rompemos el hielo y nos evita muchas situaciones incomodas .

Ponerla en practica es un gran beneficio para nuestra salud en genera.

M.Carmen Hernádez, naturopata profesional